Restaurant Aigua Blava
Restaurants en BegurPlatja de Fornells, s/n - Begur, Girona (Costa Brava)
Veure en Google Maps
Restaurant de l’Hotel Aigua Blava de la Platja de Fornells amb una espectacular vista panoràmica de la badia d’Aiguablava.
Proposa una cuina tradicional catalana, basada en productes frescos i de temporada, complementada amb una acurada i àmplia selecció de vins amb especial presència dels de la DO Empordà.
Especialitat de cuina: cuina de mercat
Descans setmanal: obert cada dia
Vacances: del 5 de novembre al 25 de març
Preu mitjà carta: 40,00 €
Menús disponibles: Menú de temporada, Menú del peix de Roca de Begur, Menú diari, Menú “Sopars a la fresca”
Cap de cuina
El xef Lluís Ferrés aplica la creativitat en combinacions de sabors i textures sobre la base de la cuina tradicional catalana i dels plats de sempre. Durant la seva carrera professional, ha estat per cuines de tot l’estat espanyol i d'Europa, i ja porta gairebé 20 anys a la cuina del Restaurant de l’Hotel Aigua Blava.
Cap de sala
Consolidada experiència durant més de 40 anys a l'Hotel Aigua Blava. Ha treballat durant les temporades d'hivern a restaurants i hotels d'Anglaterra, Suïssa i Andorra, adquirint l'experiència necessària en servei de sala i coneixements en idiomes, la qual cosa l’ha permès créixer professionalment fins obtenir el càrrec de maître d'hotel.
