Restaurante Sant Pere del Bosc Lloret de Mar
Restaurantes en Lloret de MarLLoc de Sant Pere del Bosc, S/N, 17310 Lloret de Mar, Girona
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Este restaurante, que desde el año 2008 dirigen Nico Cabañas, Patricia Yll y Harry Wieding, tiene un estilo propio muy diferenciado del resto de establecimientos de su categoría y año tras año consiguen mejorarlo.
Este restaurante, que desde el año 2008 dirigen Nico Cabañas, Patricia Yll y Harry Wieding, tiene un estilo propio muy diferenciado del resto de establecimientos de su categoría y año tras año consiguen mejorarlo. Todo trata de una sabia fusión entre la tradición y la vanguardia, evolucionando las recetas tradicionales de la zona a las que aplican las últimas tecnologías y tendencias culinarias combinándolas con técnicas de toda la vida, destacando especialmente el uso que hacen de la 'brasa gastronómica'. Esta modernización siempre se realiza mostrando un respeto absoluto por el producto. De esta manera, el restaurante se ha convertido en todo un destacado referente de excelente gastronomía en la Costa Brava y no sólo por su cocina y magnífico servicio ya que el lugar por sí ya merece ser visitado, se trata sin duda uno de los rincones más emblemáticos de Lloret de Mar, hay que decir que es un enclave con más de mil años de historia. Con el entusiasmo, esfuerzo y dedicación de Nico y la gran profesionalidad del chef Harry Wieding, que es un maestro de las técnicas culinarias clásicas y vanguardistas, cabe decir que comer en este restaurante es una auténtica delicia, que siempre sorprende gratamente al comensal, tanto si elige platos de línea evolutiva como los de toda la vida. Disponen de una importante bodega y una de las mejores cartas de vinos del país, con más de 350 referencias cuidadosamente seleccionadas. Por todo ello, la Guía Gourmand lo designa Restaurante del Año 2013.
